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在一杯白毫银针里,品尝春天的滋味
发布人: 芳茗茶业   发布时间: 2022/5/11   已阅读: 141

 “且将新火试新茶,

 

诗酒趁年华。”
——苏轼《望江南·超然台作》
 
四季有茶,春最好。春茶,是来自春天的美好馈赠,入口之际,那清香茶韵,仿佛让整个人间都在这顷刻间醉了过去。饮下春茶的那一瞬间,便是不负春天的一刻。
 
人间四月,当饮一杯春。而在所有的春白茶里,白毫银针无疑是茶中珍品。对于茶友来说,今年的银针又与往年有些许不同。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


今年2月,一场突如其来的春雪,为今春的茶树带来了不一样的境遇。经过春雪洗礼过后,茶树基本停止生长,但温冷交替之下,茶树产生抗逆机制。在抗逆反应中,茶树体内会显著增加抗逆蛋白。
 

 

 

 

 

 


这些蛋白质将增加茶树的氨基酸含量,而大雪延迟了茶树的发芽时间,充足的生长周期让茶叶内的茶多酚等有机物更加丰富。因此,茶汤的口感会更加清甜,毫香也更加高淳浓郁。
 
也就是说,今年的银针,注定是不平凡的。
 

 

 

 

 


白毫银针,素有茶中“美女”“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。
 
早春的芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银,最为鲜灵,清怡。正所谓,“物以稀为贵”,白毫银针的珍贵,就在于其十分稀少。2万多次的采摘,方能成就一斤白毫银针。而且,白毫银针的收藏价值也是在白茶等级里最高的,远远超过牡丹和寿眉。
 

有研究表明,白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类,维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C,儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等,都比其他茶叶含量丰富。一杯清甜鲜润的白毫银针,相当于天然的氨基酸补充剂,能够维持人体正常的机能运转。
 

 

 

 
 

 

 

“落日平台上,春风啜茗时。”茶是春事,春氤茶中。今天,我们要给大家推荐的是龙山霁雪(白毫银针,精选品质单芽加工,干茶银毫纤纤,毫香馥郁,茶汤甘甜回韵,毫香纯正,无论是自饮还是送人,均很适宜。
 

 

 

 

 

 


沏一壶银针,茶香悠悠。倚靠栏前,让所有思绪都随这缕缕茶香而去,漫山春色皆在杯中,这般春天的滋味,一饮倾心。

 

 

 

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