据《本草纲目》中记载：白茶性寒，功同犀角，具有清热解毒，抗菌消炎，祛火降暑之功效。特别是随着近年来欧美国家对白茶进行的深入研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，具有降血压、降血脂、降血糖、美容、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用。同时，经过长时间存放的白茶的药用价值也不断被科学验证，陈年白茶口感润滑，滋味甘爽，越陈越香，有民谣传“白茶一年茶，三年药，七年宝”。

l 国家植物功能成分利用工程技术研究中心

l 清华大学中药现代化研究中心

l 北京大学衰老医学研究中心

l 国家教育部茶学重点实验室

l 国家中医药管理局亚健康干预技术实验室

 以白茶为研究对象，同化学物质组学、细胞生物学和分子生物学水平上探讨了白茶保健功能及其科学机理。实验发现了白茶的诸多功效：

1、白茶具有显著的美容与抗衰老作用；

2、白茶可预防皮肤细胞的光老化；

3、白茶有显著的 降血脂作用；

4、白茶具有明显的降血糖作用；

5、白茶可有效修复饮酒过量引起的酒精性肝损伤；

6、白茶具有明显的抗炎作用；

7、白茶可有效 平衡肠道微生物菌群，从而调节肠胃；

8、年份白茶比新产白茶在保健功效上有独到的表现。