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茶中珍品 —福鼎白茶
发布人: 芳茗茶业   发布时间: 2020/3/12   已阅读: 1103

     白茶为中国六大茶类之一,为福建特产,主产于福建的福鼎、政和等地。品种包括白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶等,白茶因制作工艺独特,与其他茶类比,富含茶多糖、黄酮、茶氨酸等成份。基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。


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