岁月悠走，福州人的茶壶里几经更迭，今年的品茗时尚走到了白茶。

    从来都以为，生于青山、长于幽谷的茶该是人间最蕴含风情的植物了。如果说铁观音醇厚，云雾茶矜持，毛尖缠绵，那么白茶则当属清雅醇香了。

    白茶是中国六大传统茶类 (绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶)之一，属轻微发酵茶，因其满披白毫，如银似雪而得名。主要产品有白毫银针、新工艺白茶、白牡丹、贡眉等。“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。”福建福鼎是中国白茶的主产区，有“中国白茶之乡”的美誉。福鼎产白茶历史悠久，早在150年前就饮誉海外。据史料记载，清朝康熙年间福鼎沙埕港设贸易口岸，成为茶叶出口聚散地。清朝嘉庆初年，“白毫银针”更是被誉为世界名茶，为英国女皇酷爱之珍品。至清末民初，福鼎白茶已远销欧亚三十九个国家和地区。

    近年来，福鼎市委、市政府敏锐地察觉到“福鼎白茶”将迎来大发展的机遇期，提出了把福鼎白茶品牌做强做大的战略。在福鼎市委、市政府的大力推动下，白茶逐渐走入市民的视线，福茗芳等福鼎白茶品牌开始走俏榕城茶市，榕城茶客的杯中，又添一抹清雅素色。提壶把盏间，除了与众不同的品饮体验，茶客们讨论最多的当数白茶独特而显著的保健功效。

    三降三抗效果显著 防癌抗癌茶中之最

    近年来，世界各国特别是欧美国家对白茶进行的深入研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他五大茶类，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效，并可让人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍。美国癌症研究基金会的研究资料也表明白茶是一种新的抗癌物质，能不断抑制、缩小肝癌肿块，提高人体免疫功能。显著的三降三抗和防癌抗癌的功效让白茶在一众茶品中脱颖而出，成为许多茶客的养生秘宝。

   专家名人论白茶

    骆少君（全国政协委员，全国供销合作总社杭州茶叶研究院名誉院长，国家茶叶质量监督检测中心主任）

    “不仅美国，瑞典斯德哥尔摩医学研究中心的研究也表明，白茶杀菌和消除自由基作用很强。30年前我就极力推介白茶，今天更要大声呼吁。”

    何镇邦（中国作家协会鲁迅文学院教授，中国作家协会会员，北美洛杉矶华文写作协会顾问）

    “我于襁褓之中即开始喝茶，至今已有七十余年的‘茶龄’，遍饮各种名茶，被戏称为‘京城第一茶客’。品尝各种名茶，均给我留下难以忘却的回忆，但都比不上今年五月中旬参加‘福建籍在京著名作家海西宁德采风团’在太姥山上畅饮福鼎白茶留下的美好记忆。”

    韩驰（中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员，中国食品毒理协会副秘书长）

    “目前白茶比较确切的健康功效有预防癌症(包括肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等)、调节血脂、降低血糖、增强免疫功能、防止吸烟损伤等。喝白茶可对因吸烟造成损伤的DNA进行修复，且效果非常好，这是我们通过人体实验得出的结论，也算是全世界比较领先的结论。”

    “白茶还有保护脑神经、增强记忆、减少焦虑等功效。怕喝茶影响睡眠的人，可以喝点白茶，特别是产自福建福鼎一带的白茶。就目前的研究，这种茶对于调节免疫力和降血糖都有不错的功效。”　

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    《大盛魁》将选景福鼎　重走茶叶之路

    国庆黄金周期间，著名导演王新民和呼和浩特玉泉区旅游局长王君女士等一行来到了福鼎，为即将开拍的电视剧《大盛魁》选择外景地。看到如此美景，品到如此好茶，王新民导演当即表示福鼎山海风光秀丽迷人，《大盛魁》将在福鼎取景拍摄。从内蒙古远道而来的王局长也欣然同意。她说她是第一次喝到白茶，就深深喜欢上了，嵛山岛的大、小天湖堪称仙境，回去后要好好推介一番。

    据悉，电视剧《大盛魁》是继《乔家大院》等晋商题材电视剧火热荧屏之后，由著名导演王新民重磅推出的晋商大戏，讲述自清代“走西口”历史背景下由山西人创造的中国清代最大的跨国贸易商号大盛魁的三百年兴衰传奇。

    茶叶作为中国国际贸易的主要商品，自公元6世纪开始向海外输出，距今已经有1400多年的历史。福鼎作为白茶之乡，有着深厚的茶文化底蕴。此番《大盛魁》拍摄考虑选景福鼎，看中的也正是福鼎悠久绵长的茶乡气韵，同时也得益于近年来福鼎政府对白茶的大力推广。《大盛魁》影视制作人与福鼎茶人不谋而合，携手共走茶叶之路，让好茶香满五洲。

    美景好茶

    福鼎茶文化旅游有特色

    据悉，今年国庆黄金周，福鼎的太姥山、嵛山岛迎来了省内外众多游客。特别是在中国最美的十大岛屿之一的嵛山岛上，由福鼎市芳茗茶业有限公司举办的公益品茗会，以茶会友，为过往游人免费提供白茶品尝，吸引了成千上万的游客观光品茗。福厦泉等省内城市的游客数量最为可观，浙江、上海及广东等周边各省的游客也不少，甚至还有从内蒙古呼和浩特远道而来的游客。游中国最美的岛屿，品中国最好的白茶，白茶文化旅游成为福鼎旅游一道独特亮丽的风景线。

    芳茗茶业有限公司总经理叶芳养介绍说，嵛山岛上有一大一小两个天湖，常年有清泉自湖底涌出，芳茗嵛山岛生态茶基地就分布在清澈的大天湖沿岸，源源不断的天然淡水滋养，加上岛上常年云雾缭绕，为茶叶生长造就了绝佳的自然条件。把茶叶基地建在风景名胜区，不仅生态环境好，可以产好茶，还可以发展茶文化旅游，一举两得。芳茗茶业此次在嵛山岛上举办白茶品茗会，意在借国庆、中秋两节的机会，让游客在欣赏天湖美景的同时，自然地融入到福鼎白茶博大精深的文化中。

来源：福州晚报

本报记者： 林烨