最美的岛屿和最好的白茶相遇，是一种缘分。从十三岁开始学制茶到如今的“新工艺白茶茶王”，几十年间踏遍了全国各地大小茶市，把福鼎白茶这枚茶叶奇葩与中国最美的岛屿--嵛山岛完美地结合，为福鼎白茶进入茶叶高端市场奉献了青春和智慧。他就是两届“新工艺白茶茶王”、福鼎市芳茗茶业有限公司总经理叶芳养。

一

    芳茗茶业的嵛山岛茶叶生产基地面朝大海。站在山顶的茶园，就可以望见远处宁静的海了。

    正所谓“好山好水出好茶”，叶芳养人为只有山水结合，茶叶品质才会好。嵛山岛的天然优势，再加上地处海边，雾比较多，云雾缭绕有利于茶叶的生长，在这里出产的白茶问鼎茶王也就不足为奇了。

    人们常说，福鼎有两块宝地，一块是太姥山，另一块就是嵛山岛。把茶叶基地建于风季名胜区。不仅生态环境好，可以产好茶，而且可以和旅游业相结合，发展生态旅游，这是无数茶商的梦想。承包嵛山岛茶园也是叶芳养津津乐道的得意之笔。

    那是2005年底，叶芳养在网站上看到嵛山岛入选中国最美十大海岛，就约了几个朋友前往，结果发现嵛山岛上有一些荒废的茶山，最高的茶树有三米多高，茶树都被草包住了。嵛山岛上没有其他农作物，生态很好，更难得的是岛上有源源不断的淡水，有好的水源，就有好的植被，就有利于茶叶的生长，适合种有机茶。

    承包了嵛山岛茶园后，叶芳养请来大批工人除草。他说：“茶叶是一种食品，食品的安全至关重要。我们对农残把关非常严格，宁可花两万块人工除草，也不花两千块喷除草剂。白茶的工艺是原生态的，只有从源头上抓好，才能生产出无公害的茶叶。”

    经过两年多的建设，嵛山岛的茶园已焕然一新，但还存在一些问题，首先是交通不便，茶叶运出来要过山、过海、过高速，增加了生产成本、运输成本和管理成本。其次，岛上常年云雾缭绕，虽有利于茶树生长，但不利于湿度控制，台风来袭时也会造成一定损失。

    但说到嵛山岛生态茶园的未来，叶芳养显的信心十足：“现在岛上的白茶是放在大天湖边的工厂进行加工的，明年我们打算把茶青运回公司加工，虽然会增加成本，但是有利于管理和质量监督，也有利于嵛山岛的环境保护。随着政府宣传力度的加大，嵛山岛一定会吸引越来越多的游客前来参观游玩。公司将配合政府的规划，修建一批环保木屋，不仅让游客在嵛山岛上观光品茶，还让游客亲身体会采茶、制茶的乐趣，从而进一步了解白茶的制作工艺。结合嵛山岛旅游，必将进一步提升福鼎白茶的知名度。”

二

    芳茗茶业公司的总部位于福鼎市点头镇观洋村，地处太姥山脉北段，这里依山傍海、气候温和、雨量充沛、光照充足、土质肥沃，茶叶生产条件得天独厚，是国家著名茶叶两种福鼎大白茶（华茶1号）和福鼎大毫茶（华茶2号）的故里。

    在总经理办公室，叶芳养和我谈起了他的创业之路和两获茶王的新工艺白茶。

    与茶结缘将近二十年了，他最早只在福州五里亭经营一家门店，从事各类茶的批发，随着白茶市场的日渐升温，叶芳养逐渐将经营的重心放在白茶上，2002年在福鼎着手建立茶叶基地，2006年注册成立了茶业公司。

    几年下来，芳茗茶业在业界获得了很大的认可，不论是传统的白毫银针和白牡丹，还是新工艺白茶，都取得了不俗的成绩。2008年5月，在第五届“闽茶杯”2008名优茶评比上芳茗的白毫银针获得了白茶类唯一的金奖，100克白茶拍卖了1万元。同时在第15届上海国际文化节上白毫银针再获金奖。在福鼎举办的中国首届白茶文化节上，除了新工艺白茶荣膺茶王，芳茗茶业选送的白毫银针和白牡丹也都获得了金奖。

    相对于白毫银针和白牡丹，新工艺白茶的知名度小，市场空间和利润空间也小得多。芳茗茶业为何会将重心放在新工艺白茶上呢？叶芳养说：“21世纪是一个创新的时代，茶叶也需要创新。白毫银针条形很美，但它的汤色和味道比较淡。白牡丹汤色稍好一些，但外形不好看，易碎，体积大，给包装和运输带来不便。而新工艺白茶解决了这两方面问题。”

    好茶是用心做出来的，要耐心，还要细心。为了研制新工艺白茶，叶芳养投入了大量精力和财力，在车间里反复试验，从口感和外形两方面对传统白茶工序进行改进和创新，并经常向茶叶专家求救，力求尽善完美。”

    说起这些年福鼎白茶的发展，叶芳养表示，这离不开福鼎政府的大力推动，作为一名福鼎茶商，推广白茶是他的责任。除了全力配合政府的宣传，叶芳养在他五里亭的茶叶店竖起了一块高2.8米，宽1.8米的广告牌，上面写着大大的“福鼎白茶”四个字。叶芳养说，福州大约有5000家茶庄，挂“福鼎白茶”牌子的不超过10家，而在更多的城市，白茶市场还是空白，所以加大宣传力度、提高白茶知名度是当务之急。一个企业的繁荣只能让少数人富起来，而一个产业的兴旺才能惠泽一方百姓。把福鼎白茶产业做大、做好、做强，是所有福鼎茶人的责任，所以更需各界齐心协力。

    谈到企业未来的发展，叶芳养说：“这几年我们在茶质和口感上下了很大的功夫，接下去公司除了继续狠抓质量外，将更加重视茶业包装的研发以及国内市场的开拓。现在人们喝茶喝的是一种文化，好的茶叶需要好的包装。我们将结合白茶的特性，开发白茶系列包装。在市场开拓方面，我们准备以连锁或者加盟的方式，在国内主要城市布点。也许以后的路未必平坦，但我希望我们每一年都在进步，在前进中稳步提升。”

    最美的岛屿和最好的白茶相遇，是一种缘分。与茶结缘的叶芳养，在走上大小天湖之间的山脊那一刻，在蓝天碧海之间，决定将天然的白茶种在海上。他以其敏锐的嗅觉，以其远见和胆略，一定会在茶香弥漫的白茶之路上越走越远。

                                      采自2009年8月13日《闽浙边界》

                                                       作者：雷顺号